AI для доставки їжі у 2026: як не працювати на агрегатор і які сервіси для цього потрібні

MRKT.ERA·6 хв

Комісія агрегатора становить 20–35%, пакування 4–7% виручки, плюс знижки на майданчику. За фудкосту 32%, комісії 30% і пакування 5% від чека лишається близько третини, і з неї ще треба платити зарплати, оренду й податки. Більше замовлень не означає більше грошей. Нижче сервіси, які допомагають побачити реальну маржу доставки й повернути клієнтів у власний канал, з посиланнями.

Скільки насправді заробляє замовлення

Без націнки на доставку 10–20% або окремих сетів для майданчика агрегатор заробляє на вашій кухні більше за вас. Рахуйте маржу кожної позиції з урахуванням комісії й пакування хоча б раз на місяць: умови та акції майданчиків змінюються.

20–35%

комісія агрегатора в Україні, Молдові та Румунії

4–7%

частка пакування у виручці доставки

≈ 33%

лишається від чека до зарплат, оренди й податків за фудкосту 32%, комісії 30% і пакування 5%

Меню на майданчику продає гірше, ніж могло б

Гість вирішує за секунди, дивлячись на фото й перший рядок опису. Картки без фото й із сухим переліком складу програють сусідам із такою самою кухнею.

Клієнт належить агрегатору

На майданчику немає телефону гостя та історії замовлень, і кожне повторне замовлення знову з комісією. Рішення: власний канал замовлень плюс листівка в пакеті з кодом на перше пряме замовлення. Власна доставка окупається приблизно з 25–30 замовлень на день на кур'єра, а до того розумніше мати свій канал плюс самовивіз.

Претензії та компенсації

Охололо, запізнилися, переплутали соус. Типові запитання закриває AI-чат, а скарги раз на тиждень групуються за причинами: якщо 40% скарг стосуються часу доставки в одному районі, проблема в логістиці.

Де готові сервіси закінчуються

Таблиця з комісіями дає відповідь раз на місяць. Власнику доставки потрібна відповідь щоранку: який канал приніс гроші, а який лише оборот, і які позиції на майданчику продаються в мінус.

Такий розбір робить ERA Daily: підключається до каси, враховує комісію кожного агрегатора й показує гроші після комісії, а не оборот. Напишіть нам, покажемо на ваших даних.

Ключові висновки

01Комісія 20–35% і пакування 4–7% з'їдають більшу частину маржі замовлення
02Вивантажуйте кабінети Glovo, Wolt і Bolt Food і щомісяця рахуйте маржу позиції після комісії
03Без націнки 10–20% або сетів для майданчика агрегатор заробляє більше за вас
04Photoroom і AI-описи покращують картки меню без фотографа
05Власний Telegram-бот або сайт замовлень плюс листівка в пакеті повертають клієнта вам
06Власна доставка окупається приблизно з 25–30 замовлень на день на кур'єра

Читайте також

Пов'язана послуга

AI-співробітники для бізнесу під задачі команди

Збираємо AI під конкретне завдання: облік за фото чеків, тексти й ролики, відповіді на відгуки, SEO-блог, ранковий звіт власнику. Підключаємо до ваших систем і супроводжуємо після запуску.

→